Ayam Gulung Daging Asap

Bahan:

• 6 potong (750 g) fillet dada ayam, memarkan
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica hitam
• 250 g daun bayam horenso, blansir, tiriskan
• 3 sdm minyak zaitun
• 70 g keju parmesan parut
• 12 lembar beef bacon
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan ½ bagian garam dan merica. Sisihkan. Bumbui bayam dengan 1/3 bagian minyak zaitun dan sisa garam.Sisihkan.
2. Susun beef bacon di atas ayam. Ratakan 1 sdm bayam, taburi parmesan. Gulung ayam, semat kedua bagian ujungnya menggunakan tusuk gigi.
3. Panaskan sisa minyak zaitun, masak ayam hingga kecokelatan.
4. Tuangkan kaldu ayam dan perasan jeruk lemon, masak dengan api kecil hingga ayam matang, angkat. Sajikan.